duende del vino III
17. Mayo 2007 | Por es | Categoria: Actual, bodega, vinoa continuación de duende del vino II
Hoy no tengo un buen día. No sé con certeza si es debido a la mala tarde noche de ayer o a los malos presentimientos que tengo para mañana. No sé con seguridad si es la consecuencia de haberme levantado con el pie izquierdo o de haberlo hecho con el derecho; pero hoy no tengo un buen día. Más de doscientos años de historia se van al garate. Tal como os lo cuento: El botillo de vino que tenía reservado para el mes de Agosto se ha ido a vinagre. No el botillo sino el vino. No me voy a detener a investigar ni la causa ni al culpable. No voy a contratar a ningún perito para que me confirme lo que ya sé: no lo había cuidado lo suficiente, por eso se ha ido a vinagre.
Un consuelo sí que me queda: Es un excelente vinagre, y pensándolo bien en lugar de acompañar las migas con pescaito frito o asado, las rodearé de pescao en escabeche y una ensalada de lechuga, acompañamiento éste que necesitan de un Excelente vinagre.
Aparte de esto me están sometiendo a un estudio, no por parte de peritos sino por parte de especialistas. Ya han sacado las primeras conclusiones: Soy alérgico al progreso. La enfermedad es nueva el tratamiento está aún por descubrir, aunque ya me han tranquilizado diciéndome que de ésta escapo. También un consuelo me queda: No contribuiré a la destrucción de lo que nos queda. Además ya lo he decidido. El botillo del vinagre se queda para vinagre; si no puede hacer buen vino hará excelente vinagre.
Creo que lo dicho al principio: hoy no tengo un buen día. No sé cual es la razón para que pongan al hombre a cuidad de los Dioses, cuando debiera de ser al contrario.
HOMBRE DE BODEGAS
fe de erratas:
donde dice garate debe decir garete.
donde dice acompañamiento este que necistan debe dir acompañamiento este que necesita.
añadir y entre nueva y el tratamiento.
añadir he entre creo y dicho.
donde dice cuidad debe de decir cuidar.
vaya día que tengo hoy!!
Me contaba mi madre que allá por el segundo mes del año, cuando el frio encogía su cuerpo, alguién se presentaba en su morada y con unas grandes tijeras procedía a separar lo que había sido el cordón umbilical de sus anteriores hijos, antes de que éstos abandonaran el techo que les dió cobijo durante su vida dependiente.
También me contaba que el año en el cual nací no fue distinto de los anteriores; ausencia de lluvias e invierno seco y frío. Esto significó que el sufrimiento padecido para parirme fuese igual de doloroso que los anteriores partos. Puede que por ello tuviera más fortaleza, gran vigor y una elevada autoestima.
Todo comenzó, como decía, una fría mañana del mes de Febrero. Un ser que se movía erguido comenzó a cortar el cordón referido. Mi madre comenzó su llanto. No se trataba en absoluto de un llanto doloroso ni tampoco triste; todo lo contrario, de nuevo comenzaba el ciclo de la vida tanto para ella como para el fruto de su padecimiento. Sus lágrimas dejaban un color oscuro sobre la árida tierra. Estas lágrimas a su vez la alimentaban para volver a otorgar vida.
Al poco tiempo entraron dos bestias y el ser erguido. El mimo y la delicadeza que pusieron los tres para no rozar, para no tocar, para no despertar, para no romper la paz era obra de dioses. El acto de la oxigenación de la tierra permitió que la respiración fuese más fluida y fácil. Una vez que alcanzamos la niñez de nuevo nos visitaron los tres dioses, y de nuevo airearon la tierra con tal de que mi madre cogiese el suficiente vigor para sacarnos adelante. La queja continuaba siendo la misma: teniamos sed. Mi madre, creo que con intención de consolarnos, nos explicaba que eso nos haría mas fuertes, más preparados, y que de esa manera conseguiriamos aún un mayor aprecio por parte de los cuidadores.
Poco antes de alcanzar la pubertad nos rociaron con algo parecido al oro, logrando ser inmunes a las posibles plagas que nos asolaran.
Todos los cuidados y mimos necesarios ya se habían vaciado sobre nosotros; estabamos preparados para que llegara el tiempo de la independencia, el tiempo de la emancipación, en definitiva el tiempo de la madurez.
No obstante una rara noche de primavera nos vino a sorprender. Primero ruidos enormes, después fantasmas que aparecían y desaparecían por arte de magía, de pronto agua que nos calmaba la sed, y por último la emboscada.
Fuimos atacados con armas conocidas por nosotros pero el número, la intensidad, el grosor, y en menor medida nuestra debilidad contribuyeron a nuestro exterminio.
Con respecto a mi madre, sé que es fuerte y luchará por seguir realizando su tarea y ofrecer a sus cuidadores lo mejor que tiene y puede; estoy seguro que se recuperará.
Con respecto a los cuidadores, exactamente igual. Pongo la mano en el fuego en que continuarán con su tarea y no permitirán que su bien más preciado desaparezca. Ya la han visitado y ya han iniciado de nuevo los cuidados para lograr conseguir la mayor y mejor de las creaciones.
Aún no he abierto los ojos. Parecía que me lo temía; No existían buenos augurios y el hombre no está capacitado para cuidar a los dioses.