Sorvilán y su buen vino - un acercamiento a la materia prima
12. Mayo 2008 | Por gunther | Categoria: Actual, El Mundo de los Bodeguer@s, bodega, vino
El ‘Mundo de los Bodeguer@s‘ esta dedicado a todos que tienen relacion con una bodega de vino, sea real o virtual o mejor dicho a todo el mundo.
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gunther
Sorvilán y su buen vino - lema que tengo oido desde mi llegada a estas tierras. Pero que es lo especial acerca de este vino, Señor HOMBRE DE BODEGAS, por favor, ¿nos puede dibujar un retrato del vino de Sorvilán?
HOMBRE DE BODEGAS
Quedéme y olvidéme
el rostro recliné sobre el amado;
cesó todo y dejéme
dejando mi cuidado
entre las azucenas olvidado.
San Juan de la Cruz.El vino de Sorvilán es el mundo: Todos diferentes y todos iguales.
Una variedad por cada añada.
Una variedad por cada bodega.
Una variedad por cada luna que aparece.
Una variedad por cada cuba, bota o tonel.
Una variedad por cada sol que se levanta.
Una variedad por cada vaso.
Un ser vivo que cada minuto evoluciona, cambia, se transforma.
El vino de Sorvilán vive.Nuestro vino es único porque se ha quedado sólo en su especie.
Nuestro vino es singular porque es raro, extraño, fuera de lo común.
Nuestro vino es exclusivo porque sólo unos pocos tienen el privilegio de saber elaborarlo, criarlo.
Nuestro vino es aislado porque sólo está al alcance de quienes lo saben apreciar.
Nuestro vino es omnipresente porque siempre acompaña a quién lo haya conocido.
Nuestro vino es verdad porque es limpio, puro, sencillo, sin que permita complementos.
Nuestro vino es poderoso poque siempre vence sin necesidad de luchar.
Nuestro vino es madre porque durante un periodo alimenta a su hijo.
Nuestro vino es hijo porque durante un tiempo necesita alimentarse de la madre.
Nuestro vino es libre porque no cabe en una botella de cristal con corcho.
Nuestro vino es independiente porque no necesita de cooperativas.….. Gunther nuestro vino es dios. Seguiría pero antes disfrutemos de otro vasillo virtual porque nuestro vino se está sonrojando.
HOMBRE DE BODEGAS en el interrogatorio - todas las verdades sobre la vida bodeguera - vead tambien las entradas anteriores:
¿Que vinos son buenos?
¿Que es la santa de una bodega?
¿Liturgia bodeguera - un fetiche?
cuando lleva cerco la luna…
Qué bien dices del vino, Hombre de Bodegas. Yo no puedo añadir más que no estoy seguro de que sea en verdad Dios en Sí, pero lo que sí puedo atestiguar es que más de una vez, estando bebiéndolo en bodegas, yo Le he visto a Él como bajaba con una claridad infinita para hacerme sentir omnipotente. Curiosamente no tenía esa peineta triangular con un ojo dentro que suelen ponerle en los medios oficiales, ni mucho menos la cara de mala folla inquisitiva y seria que se le adjudica falsamente, sino que se adornaba los cabellos con racimos y no andaba malhumorado sino que estaba más bien el muy tunante más contento que unas castañuelas en una nube radiante de alegría. Con Él he pasado ratos que no podían tratarse de otro sitio que del propio Paraíso. Sin embargo, a veces, como que de pronto todo esa gloria se ha pinchado como pompa de jabón, poff, tornándose la dicha de repente en triste lodazal de vómito y mareo que no podían ser más que infernales. Claro que ya se sabe que juntos van el Bien y el Mal. Y que, yo, desde luego, sobre todo antes, mira que era bruto.
¡Ah!, y una vez en un cortijo también me dejó el poff de la pompa tirado entre las azucenas que crecían por mayo en un balate. Con el rostro por cierto reclinado sobre un terrón de estiércol. Sin importarme mi olvido para nada, tan ido y tan feliz, como el Juan ese de la poesía.