El ‘Mundo de los Bodeguer@s‘ esta dedicado a todos que tienen relacion con una bodega de vino, sea real o virtual o mejor dicho a todo el mundo.
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No lo se que ya habeis oido, los guiris con ganas de emborracharse con vino tienen nombre - los enoturistas!

Perfiles enoturísticos por Pablo G. Mancha desde toroprensa.com

o El profesional: se trata de una persona experta en vinos y en la cultural del vino, de 30 a 45 años de edad y está capacitado para analizar con el bodeguero o el enólogo las virtudes o defectos de un vino. Suele ser curioso e interesado en cosas nuevas, y se muestra dispuesto a dedicar su tiempo para descubrirlas y disfrutarlas.

o El neófito apasionado: Suele ser una persona de entre 25 y 35 años de edad, de buena posición socioeconómica, que disfruta del vino y lo identifica como medio para establecer amistades, socializarse, disfrutar de la comida y explorar el territorio. Suele viajar rodeado de amigos, que pertencen a su perfil profesional.

o El narcisista: Suelen ser personas de buen posicionamiento social y de entre 40 y 50 años de edad. Además, estaán interesados en la cultura del vino por el status social asociado y con la intención de poder presumir de conocimientos en viticultura y así poder distinguirse. Está satisfecho con un conocimiento de lo básico e imprescindible para poder impresionar y siente una especial atracción por las bodegas famosas y los vinos de renombre. De hecho, el informe señala que son más fáciles de impresionar que los perfiles anteriores.

o El bebedor: Este perfil atiende a una persona que está entre los cincuenta y los sesenta años de edad y visita la bodega en grupo los domingos como si se tratara de un bar. Disfruta con el vino, pide más y también compra a granel.

gunther

Enoturismo en Sorvilán - ¿Qué puede encontrar un e(t)noturista en una visita a una bodega?

HOMBRE DE BODEGAS

¡Ay, que vida tan amarga
do no se goza el señor!
porque si es dulce el amor,
no lo es la esperanza larga;
Quíteme dios esta carga,
más pesda que el acero,
que muero porque no muero.

Santa Teresa de Jesús.

Ya preveía yo que tu curiosidad se caracteriza por ser ilimitada. conociendote como te conozco, amigo, sabía que tarde o temprano me formularias esta pregunta.
Espero que recuerdes la frase del maravilloso misterio del guiri, que te referí en mi primera respuesta.

Realmente el guiri lo único que debe de llevar cuando inicia su periplo bodeguero es encanto.
A las puertas de cualquier bodega el guiri que se precie y quiera disfrutar de los misterios del templo no sólo tiene que parecer encantado sino que tiene que estar encantado, venir encantado.
Este embrujo comienza, dependiendo por donde accedas al pueblo, bien en el Cerro gordo si lo haces por la zona Este o bien en el Cerro de Cifrán si es por la zona de Poniente.
El olor a tierra mojada o a hierba seca se encarga de iniciar la segunda fase del misterio; el embelesamiento, que conjugado con el infinito del horizonte consigue que se avance hacia el hechizo.
Con el cuadro del cementerio mirando al mar comienza la seducción que termina en fascinación cuando se toma posesión de la majestuosa ciudad de los templos.

Cuando te sitúas o se sitúan (hablamos de guiris) delante de la puerta lo mejor es el silencio, la mudez.
El idioma tampoco es gestual, sino visual. Son las miradas la que se comunican que no las personas.
El color de los ojos, la barba, el pendiente, el pelo, las cejas, la coleta, no dicen nada. Es la profundidad de la mirada la que estudia minuciosamente el sabio hacedor y él decidirá adónde han de dirigirse, si al blanco, si al tinto, si al rosado, o tal vez al dulce.
Siempre acierta porque siempre ofrece la satisfacción a la necesidad que el mismo ha creado. Cuando invita a entrar, el etnoturista no es dueño de nada suyo porque lo deja todo en la puerta.
Ya dentro, el encantamiento finaliza y comienza la brujería. Se inicia la dulce magia blanca, tinta o rosada. Dulce al principio, amarga al final.
Silencio, sabores nuevos indescriptibles, olores de otros mundos, nuevo idioma desconocido pero dominado, sonidos de paz, de calma, de secretos se apropian de su mente y a cada vaso que consumen la alucinación es más real.

Cuidado con perder el sentido, cuidado con confundir la brujería con la posesión porque el templo no está preparado para ello.
Dormita. Pero no cierres los ojos que la luna está alcanzando su cénit. No te quedes solamente embelesado que no recibirás su baño de magia.
Déjate arrobar por la santa que el sol comienza a despertar. Espera… Es de día… No hay resaca. Deja tus cosas y vete. Sólo pero encantado.

Gran Gunther, este es el misterio del guiri. Tú mismo lo puedes corroborar porque tú lo viviste así, y de esa forma me lo contaste. Aunque no sé si todo fue un sueño.

gunther

Son varios los ejemplos famosos de catas de vino en las bodegas de Sorvilán realizados por visitantes de tierras desconocidas, me
recuerdo de mucha gente cambiando su cama en hoteles de cinco estrellas por un par de sacos de patatas, de cantar trovos en por lo menos tres idiomas o de encierros en bodegas que tardian 2 o 3 dias.

¿Señor Hombre de Bodegas, desde su larga experiencia bodeguera cual es su recuerdo mas autentico a la mencionada magia bodeguera?

HOMBRE DE BODEGAS

Entre los diez primeros figuraría aquella experiencia religiosa de entrada triunfal, estilo domingo de ramos, y conquista de un nuevo territorio por parte de un Quijote con coleta venido de tierras germanas.
A lomos de una yegua cortijera iba saludando a las gentes que se agolpaban en las calles, creyéndose el nuevo regidor del pueblo y dirigiendose a sus subditos en su idioma de infinitivos creyó convencerlos de su capacidad de líder. A todo esto, su fiel Escudero (nunca mejor dicho), montando a su burra serafina, no cesaba de gritarle: ¡párala, párala, guiri de los c…….,! ¡ Que te vas a matar! ¡Qué me vas a matar la yegua! párala coj….! ¡ Qué mañana salimos en el periódico!

Y que todo esto ocurra por el efecto embriagador, envolvente y mágico de unos vasillos de vino tomados después de un día de almendras!

HOMBRE DE BODEGAS en el interrogatorio - todas las verdades sobre la vida bodeguera - vead tambien las entradas anteriores:
¿Que vinos son buenos?
¿Que es la santa de una bodega?
¿Liturgia bodeguera - un fetiche?
cuando lleva cerco la luna…
Sorvilán y su buen vino - un acercamiento a la materia prima
vino Costa, vino de la Alpujarra, vamos de feria - el interrogatorio sigue ..
arte, moda y vino