Dias bodegueras de San Cayetano

4. Agosto 2008 | Por gunther | Categoria: Actual, El Mundo de los Bodeguer@s

El ‘Mundo de los Bodeguer@s‘ esta dedicado a todos que tienen relacion con una bodega de vino, sea real o virtual o mejor dicho a todo el mundo.
Si quereis aportar cualquier cosa, por favor contactadme..

Dias bodegueras de San Cayetano
¿Que es la diferencia en la vida bodeguera entre los dias
comunes y los altos festivos como es San Cayetano en Sorvilán?
Y lo que mas interesa a los visitantes del pueblo, ..
¿Se queda buen vino o esta seco el pueblo ya?

HOMBRE DE BODEGAS

Ahí te mando las fiestas de San Cayetano en una mesa sorvilanera, acompañada como siempre por la gran damajuana.

Tenga usted en cuenta que esto no lo he escrito al pasar por la bodega, sino dentro de ella.
Recibe un cordial saludo, y salud mucha salud.

Mi apreciado amigo: Grande esta primera semana de Agosto en nuestro pueblo.
Si el santo es bajado del altar y se acerca a sus devotos la bodega realiza el mismo acto.
Sólo que ésta se encarama en las distintas mesas para que sus mejores caldos presidan el ágape familiar del mediodía.
No es el hombre el que busca al vino sino el vino el que busca al hombre.
El elegido sale en procesión en su correspondiente damajuana camino de la redonda mesa, donde en el centro y cara a la luz se le reserva un lugar de privilegio.
Sobre el albino mantel se sitúan grandiosas bandejas de carne, servilletas de tela almidonadas, rebanadas de pan esparcidas estratégicamente, racimos de uvas, un platillo de higos frescos, brillantes cubiertos plateados repasados con ceniza, vasillos vírgenes, que aguardan impacientes a que el hacedor abrace a su damajuana por el cuello y proceda a bendecir el banquete con el rojo elemento.
A veces, las menos, hay sillas suficientes.
Otras veces, las más, se disfruta de pie, con la mirada fija en la falda de pleita de cinco ramales de la damajuana.
No obstante siempre nos podemos encontrar con el fariseo; aquel que se niega a recibir al elegido. Falso. Tan sólo pretende desviar la atención y evitar los agasajos y piropos hacia el homenajeado, que escondido bajo el esparto desea entrar en los agradecidos estómagos de los comensales.
Ya lo decían las Sagradas Escrituras: De todo hay en la viña del Señor, aunque esos días, en la mesa, lo mejor.
Todo es nuevo amigo, menos el vino que se ha hecho mayor. Camisas de lino, pantalones de nylon, zapatos de estreno… todos esperando que el hacedor levante su vaso y pida ¡¡¡salud!!! mucha salud.

Y a partir de ahí el mantel cambia su color y aparecen por arte de magia unos lunares rojos. En la camisa se derraman rayas blanquecinas, en los zapatos brotan dibujos picasianos, en el pantalón aparece la señal del elegido.
Todo sigue siendo nuevo, amigo, menos la salud, que ya ha sido renovada. Son días de renovación y de acicalamiento. Es la preparación para recibir a la nueva añada. No es el fin de nada. Es el comienzo de todo.

La bodega no está seca. Aún resisten los que se han negado a entrar en el cartón y prefieren a la damajuana. Aún resiste el que prefiere salir de entre sus faldas de pleita y sorprender a quién se atreva a elegirlo.

La bodega no se seca. En la bodega no entra el sol. En estos tiempos, gran amigo, en la bodega sólo entra la luna. En esta época lo femenino se impone a lo maculino. En este mes de postre uvas, que sin queso también saben a beso.