¿Qué hacen los limones
mirando al mar azul desde lo alto
dentro de una frasca de cristal,
plenos de luz, partidos y jugosos,
flotando en vino blanco?
¡Limonada!
¡Puesta sobre la tabla de estrazar!
Es como si la fueran hecho para limpiarla a ella de la sangre
y aliviar nuestros mondongos del estrago de la grasa.
Su vista da a las almas ligereza.
De […]

“Mi hermanita canta
la tierra es una naranja.
La luna llorando dice:
yo quiero ser una naranja.
No puedes ser, hija mía,
aunque te pongas rosada.
Ni siquiera limoncito.
¡Qué lástima!”
Don Federico García Lorca.

.. la influencia de la luna en la vida del vino, nos puedes dejar algun ejemplo?

Todos los templos poseen un pequeño espacio para la entrada de una mínima luz, y todos la recogen de la zona Este ya que es por este punto cardinal por donde se levanta la Reina del Hechizo (..)

Gocémonos Amado,
y vámonos a ver en tu hermosura
al monte y al collado
do mana el agua pura,
entremos más adentro, en la espesura. (San Juan de la Cruz)

La liturgia bodeguera es original y única Es sencilla y compleja, artificiosa y sobria, evidente y espesa. No existen camino marcados de antemano. No hay comportamientos homogéneos, no existe el pecado, tampoco la virtud. (..)

Del marrano (muharram, arabe) aqui en la foto tengo leido en un articulo del SPIEGEL que sirve perfectamente para una mini-planta de biogás.
El mismo abono se echa a una olla cerrada, o biodigestor, y dentro una semana se forma biogás a base de metano, se puede calentar agua que puede servir como calefaccion o mediante una turbina puede producir energia (vead tambien este enlace: biogás).

Pero volvemos al ejemplo de la señora Chang que ahora dispone de una calefacción y luz del abono o estiercol que produce su cortijo pequeño, son los excrementos del marrano de la foto, de siete cabras y ..y de la familia de la señora Chang.

En una conversacion sobre el interior de una bodega tipica, se menciono ‘una santa’. ¿Que es la santa de una bodega?

¿Adónde te escondiste, Amado,
y me dejaste con gemido? (San Juan de la Cruz)

Dos son las teorias existentes sobre la santa de una bodega. Una de ellas, la más reciente, es ocurrencia de los bodeguistas del siglo pasado, allá por los años 70. (..)

gunther: ¿qué vinos son buenos?
En la bodega observo una cata de vino de distintos colores y de distintas edades, probando el vino la gente dice, que bueno o bonisimo esta el vino. y eso se repite en cualquier otra bodega. Desde fuera parece que los catadores no saborean diferencia entre los vinos. ¡Y en la proxima bodega se repite!

HOMBRE DE BODEGAS: “Todos sabemos del vino y de sus circunstancias“.
Si tiene cierta edad, si es vino viejo, tenemos la amabilidad de disculparle sus posibles defectos y achacarselos a lo dificil y sufrida que ha sido su vida (..)

Hace unos dias encontre la nota de prensa de una publicación de Seiasa del Sur y Este.
La Seiasa es Sociedad Estatal de Infraestructuras Agrarias y su ambito es Andalucía, Murcia y Canarias, apartado de Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Dentro del marco de la feria de agricultura almeriense en Nijar fue presentado la publicación “AHORRO […]